天水清相入，秋冬氣始交。秋盡冬來，又立冬。

立冬，意味著生氣開始閉蓄，生機(jī)潛伏，萬物蟄藏。《月令七十二候集解》中說，“立，建始也”，又說：“冬，終也，萬物收藏也。”人，到了這個(gè)時(shí)候也不例外，注重收斂和閉藏，《黃帝內(nèi)經(jīng)》提到，“水冰地坼，無擾乎陽。早臥晚起，必待日光。”

立冬不僅拉開了冬天的序幕，也勾起了無數(shù)文人墨客的感慨和詩情。“昨夜清霜冷絮裯，紛紛紅葉滿階頭。園林盡掃西風(fēng)去，惟有黃花不負(fù)秋。”此時(shí)不僅體感到明顯的冷暖變化，寒意也似乎沁入人們心頭，正如錢時(shí)的這首《立冬前一日霜對(duì)菊有感》。因此，為了應(yīng)對(duì)“冷”“暖”，自成為這一時(shí)節(jié)下共同謀求的主題。

此時(shí)，溫一壺五糧美酒，邀得二三知己一起談古論今說華年，小酌解心頭寒意，微醺賞冬日美景。

先舉一杯暖身酒。酒是溫性的，古人喝酒一般要“燙”一下再喝，促進(jìn)血液循環(huán)，更能發(fā)揮酒的暖身作用。立冬之后氣溫低，不少人有手腳涼的問題，此時(shí)溫一杯酒，配上美味佳肴，既暖身又暖心。

再品一杯健康酒。由五谷雜糧釀造而成的五糧液，釀造工藝復(fù)雜，獨(dú)有窖池微生物菌群使風(fēng)味及功能因子更加多元化，適量飲用可以為人體提供一定的調(diào)節(jié)和滋補(bǔ)。五糧液作為中國(guó)白酒典型代表，酒中已發(fā)現(xiàn)超過3000種物質(zhì)，不僅包含了賦予各味諧調(diào)、酒味全面的風(fēng)味成分，還發(fā)現(xiàn)一批具有促進(jìn)細(xì)胞自噬、抗機(jī)體氧化、延緩血栓形成等功能的生物活性成分，均是對(duì)人體健康有益的物質(zhì)。

回轉(zhuǎn)一杯文化酒。自古以來，酒都宜賓航運(yùn)便捷，物產(chǎn)豐富、商賈發(fā)達(dá)，不同文化碰撞交流，“開放包容”的人文精神逐漸融入宜賓人血脈。釀酒師在善于包容，喜歡嘗試的同時(shí)，遵循著“料必優(yōu)、時(shí)必適、工必到、法必精”的古訓(xùn)，采用傳承至今千年古法釀造技藝，化形于我們今天杯酒中的五糧美酒。

俗語說“酒是糧食精”，據(jù)醫(yī)學(xué)古籍記載，酒是藥引子，酒與藥同源；《漢書·食貨志》中有“酒為百藥之長(zhǎng)”的記載；《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有“酒類，用以治病”的記載；《本草綱目》“去風(fēng)濕痿痹，壯筋骨，填精髓”。

適量飲酒，能夠增強(qiáng)人體免疫功能，同時(shí)調(diào)節(jié)、改善體內(nèi)新陳代謝。正所謂：不苦、不甜、不酸、不辣，是為好酒。而始于唐、興于宋、精于元、成于明、得名于清，傳承逾千載的五糧液不只是好酒，更是世間少有的傳世佳釀。

五糧液是世界上首個(gè)以五種糧食釀造的蒸餾酒，集高粱、大米、糯米、小麥、玉米之精華而成玉液，循兩儀中和、五行平衡古法釀造之道，形成酒味全面、各味諧調(diào)、恰到好處的卓絕風(fēng)格，是天地造化的文化升華與中庸和美的物化呈現(xiàn)。踐行“和美種植”“和美釀造”“和美勾調(diào)”“和美營(yíng)銷”“和美文化”，持續(xù)滿足人民對(duì)高品質(zhì)生活的需要，實(shí)現(xiàn)人與自然、人與社會(huì)、物質(zhì)與精神的和美共生。

立冬宜補(bǔ)冬，養(yǎng)生補(bǔ)嘴空。在告別秋天，迎來冬天的節(jié)點(diǎn)上，溫一壺五糧美酒，備一桌佳肴，既暖心又暖胃，既催熱又驅(qū)寒。