作者 | 老高

來源| 投資家（ID：touzijias）

“大千世界，無奇不有。”

這不，萬億級風口預制菜，來了一位“魔幻”玩家。

投資家網獲悉，近日天眼查APP更新的一則動態引發財經行業炸裂——神龍見首不見尾、悄悄隱匿的深圳市核子基因科技有限公司（下稱核子基因）突然展開大動作了。它們在武漢成立了一家名叫武漢核子農業科技的公司，品牌為九谷益圣，殺向風靡中國的預制菜。

沒錯，核子基因便是那家攪得檢測風起云涌的“核酸大王”，現在它們又有了新目標。

一

當一個風口熱得發燙，誰都想來分一杯羹。

預制菜的火爆程度，確實難以想象。

這幾年，國內消費風口連連看，先有網紅打卡奶茶，后有茅臺跨界咖啡，但不管風口如何轉動，有些僅是現象級產物，熱度短暫停留，很少有風口能跟預制菜賽道一樣越來越燙。

說一個令人震驚的數字，據分析機構預測，年底國內預制菜市場規模將逼近5000億元，到2025年或將突破萬億元。所以，分析師們習慣把預制菜比作前景美好的萬億級風口。

風口之下，參與者眾。“各路神仙”就像著魔是的涌入預制菜。天眼查APP顯示，2011年國內參與預制菜的注冊企業數量不足千家，可到了“預制菜元年”的2021年，相關注冊企業數量達萬家，更癲狂的是，今年預制菜注冊企業數量已經接近7萬家了。

就連崇尚價值投資的VC/PE，都被預制菜風口鬧得坐立不安。從2020年開始，預制菜企業受到頭部VC/PE青睞，去年誕生了超40筆融資，高瓴、IDG資本、創新工場、中金資本、源碼資本、百度風投、險峰等頂流機構赫然在列，欠下一屁股債、限高的陸正耀也來了。

當年，瑞幸財務造假22億元，陸正耀被趕出了管理層。所有人以為他要“銷聲匿跡”，結果人家低調回國，高調創業，小面很熱的時候做趣巴渝，預制菜熱鬧搞舌尖英雄。

相比陸正耀蹭熱點，股市真熱鬧。有分析師統計，國內預制菜方向主要有五類玩家：一是，農牧水產企業；二是，雞肉制品、調理肉制品、米面等企業；三是，專業預制菜企業；四是，傳統冷凍食品企業；五是，生鮮零售企業。這里面，上市公司多得喊不出名字。

生鮮零售企業直接與互聯網掛鉤，美團買菜、盒馬鮮生、叮咚買菜找到了新發力點。

這么一看，推動預制菜風口的因素極多，想不火都費勁。

二

任何事物兼具兩面性，A面促成產業鏈繁榮，B面迎來“群魔亂舞”。

比如預制菜風口殺入一位“做夢想不到”的玩家，核子基因。

如果說陸正耀參與預制菜，是想蹭熱點、講故事，琢磨怎樣“東山再起”。至少他算一位大消費領域的創業者，賣咖啡、賣面、賣預制菜，有一定關聯性，瑞幸做的便是半成品生意，預制菜無非是把陸正耀原有的小領域給擴大了，但核子基因多少有點“無厘頭”。

或許正是“無厘頭”的切入，讓外界對它們再次高度關注。說起核子基因可謂大名鼎鼎、鮮有人不知，它們的名氣過往不堪回首，是攪得檢測行業風起云涌的“核酸大王”。

但后來，這家企業及背后創始人張核子悄悄隱匿了。

沒人知道它們在計劃什么，直到天眼查APP尋覓到行蹤。

信息顯示，武漢核子農業科技，今年剛成立不久，注冊資本500萬元，法定代表人為廖磊。別看法定代表人名不見經傳，核子基因卻是武漢核子農業科技的100%全資控股方，也就是說，“核酸大王”張核子不做核酸之后，終于想到了一個全新創業方向。

至于外界認為核子基因殺入預制菜，主要來自經營范圍。武漢核子農業科技涉足谷物種植、農業科學研究、農產品的生產、銷售、加工、運輸、貯藏以及食用農產品初加工等。

另據媒體報道，今年8月，武漢核子農業科技申請注冊了九谷益圣商標，分類為方便食品，包括方便米飯、米粉、凍干食品、零食小吃、食用芳香劑等。天眼查APP上，九谷益圣是武漢核子農業科技的商標、品牌，網上也有與九谷益圣對應的百科，只是不見官網。

說明，張核子正在籌備醞釀一個大動作。

神奇的是，武漢核子農業科技注冊地址充滿“魔幻”。其與昔日鬧出大風波的“武漢核子華曦醫學檢驗實驗室”注冊地址一致，難道預制菜與醫學實驗室共同辦公？

相信，這會是一個“可歌可泣”的創業計劃。

三

為何張核子殺向預制菜江湖？

原因肯定是太賺錢了。前面提到的是資本層面，資本敢蜂擁扎堆，說到底是消費者愿意買單，否則風口根本無法維持。看消費者購買力，淘寶、京東一覽無余。

天貓數據顯示，去年“雙11”食用產品最好賣的是預制菜，包括半成品菜、速食菜等品類，遭到了消費者一掃而空。京東數據顯示，“雙11”預制菜零售額每年暴漲超150%。

不單“雙11”，消費者各大節日、假期積極囤購預制菜。淘寶、京東此前發布的“年夜飯報告”里，各大平臺靠銷售預制菜爽嗨了，相關銷售額漲幅接近200%。

有了現實數據支撐，資本市場、前瞻市場就有了熱度不退、繼續狂飆的底氣。

話說回來，這與張核子的核子基因有啥關系？風口瘋到了極致，就不依靠從消費者身上薅羊毛了，轉回資本市場。好比薇婭、李佳琦等主播帶貨，賣來賣去賣到了股市。

但前面提到，預制菜賽道的企業容量，注冊企業數量接近7萬家。風口之下，參與者眾，后面還有一句，殺得猛烈，誰主沉浮？風口帶來發財機會，也讓行業卷的厲害。

所有人早期拼熱點、概念，中期拼什么？拼技術、效率。簡單來說，誰能把預制菜一個沒有太多技術含量的風口與科技連接，就能給資本帶來估值、市值的遐想空間。

四

核子基因有技術？

按著它們曾經的描述，“核子基因是一家具備科技硬核實力的創新企業”。

2018年3月，央視訪談節目“超越”里，張核子現身介紹了自己名字的由來，“父親是理工科的中學教師，給我們三兄弟分別取名核子、電子、原子。”

核子基因對于張核子的介紹，屬于“高科技人才代表”。

“1990年，張核子考入中國醫科大學學習DNA鑒定，畢業后他以高新技術人才引進方式，來到深圳市工作，并籌辦中國最早的DNA鑒定中心。”

緊接著，張核子創業了，他先涉足裝修。2018年，干起房地產顧問。2012年，回歸高科技。

從裝修到高科技，那一定是“天才”。同樣是2012年，核子基因在深圳橫空出世，張核子由此開啟了他頗具“傳奇”的人生。醫療、技術經驗、資源是核子基因的“優勢”。

預制菜火爆，質疑聲也不少，話題圍繞兒童吃預制菜是否“營養與健康”。前些天，《工人日報》刊登了“消費者和家長對預制菜發出靈魂三問”的文章，里面就涉及食品安全話題。

就在剛剛，教育部明確對“預制菜進校園”表態，“不宜推廣！”

預制菜再講普通故事顯然行不通，核子基因此時殺入預制菜，喜憂成了未知數。

不過，張核子是“高科技人才代表”，核子基因攪局預制菜，你期待嗎？