近日，瑞幸咖啡埃塞俄比亞辦公室在埃塞俄比亞首都亞的斯亞貝巴正式成立。依托埃塞辦公室，瑞幸將在原產地建立嚴格品控標準和規范化流程，進一步提升咖啡豆品質把控能力，將瑞幸的高品質要求推進至原產地“最后一米”。

今年年初，瑞幸開啟“全球尋豆計劃”，致力于把世界好豆從原產地帶給中國消費者，滿足更高品質、更多元化的消費需求。埃塞俄比亞正是瑞幸咖啡“全球尋豆計劃”的重點產區之一。目前，瑞幸已派遣專業尋豆師團隊入駐埃塞俄比亞辦公室，從源頭把控咖啡質量，深度參與種植采收、生豆處理等環節，為消費者帶回更高品質、更新產季的咖啡。

根據《2022本土咖啡消費趨勢洞察報告》，中國咖啡消費年均增速達15%，消費者對高品質咖啡需求迅速增加。2022 年，瑞幸咖啡生豆消耗量達到 2.3 萬噸，相較2021 年增長 97%。為滿足消費者需求，瑞幸咖啡持續擴大高品質生豆采購規模。目前，瑞幸已與埃塞俄比亞、巴西、哥倫比亞、巴拿馬、危地馬拉、中國云南六大咖啡產區建立密切的合作關系。以世界知名的咖啡優質產區埃塞俄比亞為例：2022年，瑞幸咖啡在埃塞俄比亞的咖啡生豆采購總量近1.7萬噸，其中精品咖啡豆的采購量達到4千噸。花魁、耶加雪菲等埃塞俄比亞精品咖啡豆通過瑞幸為大眾消費者所熟知。2023年初瑞幸上市的“SOE花魁”精品咖啡豆采購量達260噸，較2022年增長118.69%。

目前，瑞幸埃塞辦公室已建立嚴格的品控標準及標準化流程，以保證各批次生豆的各項指標及風味符合瑞幸對高品質咖啡的要求。未來，瑞幸埃塞辦公室將繼續引進先進設備和技術，建立現代化實驗室，進一步提升咖啡豆品質把控能力。

每一杯瑞幸咖啡都源自于高品質咖啡豆。瑞幸埃塞俄比亞辦公室的成立，不僅是對咖啡品質把控精益求精的體現，更意味著瑞幸咖啡在全球產業鏈上的競爭實力進一步升級。