“檳榔致癌,不吃。”

長沙糖之榔科技有限公司(以下簡稱「糖之榔」)在鄭州展會上推廣無渣檳榔,遇到了這樣的困境:鄭州市場上很少有檳榔的身影,大多數(shù)人對檳榔的印象也是“會致癌”,不敢輕易嘗試。

因此,無渣檳榔在邁出湖南,向北方拓展市場時,碰到了這樣的“閉門羹”。

然而,無渣檳榔不是傳統(tǒng)檳榔,更像是檳榔味的口香糖,不含有檳榔內(nèi)的致癌物質(zhì)。在這樣一番介紹之后,一些沒有吃過檳榔的人大膽嘗試了無渣檳榔。據(jù)團(tuán)隊描述,在一次展會上,無渣檳榔吸引了很多路過的消費(fèi)者試吃,原本準(zhǔn)備的五六箱試吃樣品一上午都被一搶而光。

圖源 | 圖蟲創(chuàng)意,界面新聞

「糖之榔」通過分子烙印技術(shù),靶向去除有害物質(zhì),再結(jié)合口香糖的生產(chǎn)工藝,制作了一款食品級的無渣檳榔產(chǎn)品“動力郎”,既能作為一種安全的提神食品,也可以作為戒除檳榔的過渡產(chǎn)品。本文將從公司基本面、ESG視角、行業(yè)賽道三個方面進(jìn)行分析糖之榔公司推出的無渣檳榔:

1.公司基本面:無渣無添加,改寫“檳榔致癌”

2.ESG視角:戒檳榔,減煙塵

3.行業(yè)賽道:檳榔界的電子煙

01.公司基本面 | 無渣無添加,改寫“檳榔致癌”

圖源 | 無渣檳榔公眾號

檳榔作為中醫(yī)所說的“四大南藥”之一,具有殺蟲、消積、下氣等功效,也用于治療痢疾。它是一味傳統(tǒng)中藥材,為什么會被世界衛(wèi)生組織、國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)列為致癌物質(zhì)?

究其原因在于檳榔堿和檳榔渣。咀嚼檳榔能刺激身體發(fā)熱,產(chǎn)生興奮反應(yīng),具有一定的成癮性。但長期反復(fù)咀嚼檳榔,其本身的粗糙質(zhì)地會對口腔造成刺激,容易刺破口腔黏膜,長期吃可能導(dǎo)致口腔發(fā)炎、黏膜病變,最終口腔黏膜纖維化,可能會轉(zhuǎn)化成癌癥。

另一方面,傳統(tǒng)檳榔的制造商為了追求口感和嚼勁,會對檳榔進(jìn)行煙熏、鹵制、發(fā)酵等,制作過程中還會有某些不明添加物。因此,傳統(tǒng)食用檳榔常常出現(xiàn)氟超標(biāo)、非法添加、添加劑超標(biāo)等問題,危害健康。

無渣檳榔首先從“渣”上解決了檳榔的有害問題。

無渣檳榔的原料并不是檳榔本身,而是檳榔提取物。無渣檳榔采用分子烙印技術(shù),定向剔除了有害物質(zhì),靶向萃取檳榔中的68種健康成分,如檳榔多糖多酚(簡稱:檳酚)。據(jù)品牌方稱,產(chǎn)品經(jīng)過長期、急性、遺傳三類毒性試驗,均無毒無害。

無渣檳榔提取技術(shù)由兩院院士、中國干擾素之父、全國最高科學(xué)技術(shù)獎獲得者侯云德指導(dǎo)。CTO許啟泰教授牽頭,他是國家藥典委員會(中藥)特聘專家,建立了海南國家檳榔研發(fā)中心,進(jìn)行無渣檳榔的研究。團(tuán)隊中還有河南省藥理學(xué)會理事長王慶瑞、中國藥理學(xué)會理事長杜冠華,以及20余位博士生。

在保證原料安全之后,無渣檳榔團(tuán)隊在制作工藝上沿用了口香糖的工藝,改良設(shè)備、配備無塵車間,并持有三項獨(dú)家專利技術(shù)。

在制作工藝上,團(tuán)隊用膠基材料作為產(chǎn)品的載體。為了中和檳榔提取物中的強(qiáng)堿但又不讓中和后產(chǎn)物變成液態(tài),無渣檳榔在經(jīng)過三年研究測試和打樣,最終選擇了美國特制膠基材質(zhì),真正實現(xiàn)了檳榔產(chǎn)品的無渣化、零纖維,不對口腔造成損傷。

相較于傳統(tǒng)檳榔,無渣檳榔健康無毒,優(yōu)勢明顯。但因為五噸檳榔中才能提取出一噸檳榔多糖多酚作為原料,無渣檳榔的成本也更高,切中的也是中高端市場,以30元和50元一份的產(chǎn)品居多。

但糖之榔無渣檳榔CEO賀楊帆告訴著陸TouchBase,隨著監(jiān)管越來越嚴(yán)格,檳榔生產(chǎn)許可證過期后不再續(xù)期認(rèn)證,檳榔市場是供大于求的。無渣檳榔當(dāng)下繼續(xù)專注提高市場占有率,打開市場后,將能夠添加更多自動化產(chǎn)業(yè)鏈,降低管理成本,提升生產(chǎn)效率,從而降低成本。現(xiàn)在,無渣檳榔品牌 “動力郎”已經(jīng)上線。因為在口感上與傳統(tǒng)檳榔相近,主要吸引傳統(tǒng)檳榔的中低度食用客戶。其“無渣提神”的特點又能吸引許多沒有嘗試過檳榔的消費(fèi)者。在運(yùn)營方面,CEO賀楊帆曾創(chuàng)立美國本土咖啡品牌連鎖店Tisan Coffee Express;董事長王澍嵩也是美國電子煙品牌Dipper創(chuàng)始人,并幫助中國電子煙品牌wotofo開拓美國市場;COO黃星華是15年連續(xù)創(chuàng)業(yè)者,曾參與共同創(chuàng)業(yè)融資幾十個億的鄰鄰團(tuán)社區(qū)團(tuán)購平臺——“鄰鄰壹”。

糖之椰科技在長沙簽約,迎來新春第一單圖源 | 無渣檳榔公眾號

基于團(tuán)隊的零售基因,無渣檳榔的銷售第一階段從線下鋪起,以商超、社區(qū)團(tuán)購、餐飲品牌聯(lián)盟作為主要渠道,自營和代理模式并行,幫助無渣檳榔打開市場、建立口碑。而在鞏固和完善線下渠道布局的同時,無渣檳榔將建立線上旗艦店,做成線上線下一體的銷售平臺,通過抖音、快手、淘寶、京東、拼多多等線上渠道,完善線上線下布局。賀楊帆表示,現(xiàn)在無渣檳榔的公眾號后臺每天都有人留言詢問購買渠道,近期湖南10個區(qū)域代理反映的銷售數(shù)據(jù)也十分可觀。以長沙為例,500家代理店鋪一個月內(nèi)的動銷率達(dá)到了90%,回購率達(dá)到10%到15%,遠(yuǎn)超過預(yù)期的5%。賀楊帆也總結(jié)了無渣檳榔踩中的四個紅利:起于品類紅利——無渣檳榔,出于渠道紅利——利潤高,熱于內(nèi)容紅利——有賣點,爆于人群紅利——痛點明確。

02.ESG視角分析 | 戒檳榔,減煙塵

圖源 | 無渣檳榔公眾號

“戒檳榔,嚼動力郎“是無渣檳榔的廣告之一。不按傳統(tǒng)的方法嚼檳榔,對人體健康和環(huán)境保護(hù)都有一定的好處。

CEO賀楊帆告訴著陸TouchBase,對于已經(jīng)因為嚼檳榔成癮而產(chǎn)生口腔問題的人群,無渣檳榔可以作為健康的替代品,避免檳榔渣對口腔黏膜造成刺激,還能避免傳統(tǒng)檳榔中過度使用、不規(guī)范使用的添加劑,對人體造成不可逆的損傷。

2018年對湖南口腔癌患者的抽樣調(diào)查結(jié)果顯示,因嚼檳榔而誘發(fā)口腔癌的概率超過90%,醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)咀嚼檳榔令口腔癌的風(fēng)險上升8.4到9.9倍。從社會(S)的角度來看,這種替代品解決了檳榔的一大痛點,也能讓人們更加規(guī)范、健康地“嚼檳榔”。

從環(huán)境(E)角度上說,無渣檳榔的出現(xiàn)或許能間接減少傳統(tǒng)檳榔的生產(chǎn),從而降低空氣污染。

傳統(tǒng)檳榔在粗加工的過程中,經(jīng)常使用烤制工藝蒸干水分,會產(chǎn)生大量的煙霧灰塵。據(jù)媒體報道,海南多個市縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村因傳統(tǒng)工藝“土灶臺”熏烤檳榔產(chǎn)生大量煙霧,嚴(yán)重污染生態(tài)環(huán)境,也對當(dāng)?shù)厝松眢w健康造成危害。

據(jù)省醫(yī)學(xué)學(xué)會呼吸系病專業(yè)委員會主任委員、海南省人民醫(yī)院呼吸內(nèi)科主任黃奕江介紹,傳統(tǒng)的檳榔加工所產(chǎn)生的“榔煙”,是經(jīng)過不完全燃燒物質(zhì)形成的煙霧,含有一氧化碳、二氧化硫等多種有害物質(zhì),危害環(huán)境,也對人的呼吸道危害性極大。

相比之下,無渣檳榔的制作不需要烤制工藝,能夠降低空氣污染。

03.行業(yè)賽道分析 | 檳榔界的電子煙

圖源 | Pexels

作為嗜好品,傳統(tǒng)檳榔的消費(fèi)場景包括便利店、KTV、夜市、大排檔等,無渣檳榔的消費(fèi)場景也是類似的。但作為一種安全的可食用產(chǎn)品,無渣檳榔并不是檳榔,不受到檳榔禁播廣告的法律限制,因此有更廣的營銷平臺。

在產(chǎn)品體驗上,無渣檳榔保留咀嚼感,使人產(chǎn)生愉悅感,出現(xiàn)發(fā)熱、出汗的現(xiàn)象,提高人的興奮度,已經(jīng)非常接近傳統(tǒng)檳榔了。剔除檳榔渣和有害物質(zhì)、除去不規(guī)范添加劑,意味著這種“食品成癮”不危害人體健康。

賀楊帆告訴著陸TouchBase,無渣檳榔以后還有可能作為湖南網(wǎng)紅休閑食品進(jìn)行傳播,就像外地人來長沙吃臭豆腐一樣。

無渣檳榔自稱“檳榔界的電子煙”,但與電子煙相比,無渣檳榔似乎有更廣的前景。

與普通香煙相比,電子煙對人體的危害更少,保留了吸煙的感覺,但其中仍然含有尼古丁。類似地,無渣檳榔保留了咀嚼感,但在成分上更健康,原料提取物中沒有有害物質(zhì)。

在銷售思路上,無渣檳榔與電子煙類似,重點轉(zhuǎn)化傳統(tǒng)檳榔的中低度用戶。在品牌方看來,長期抽紙煙的人和傳統(tǒng)檳榔的重度用戶都是“高級玩家”,對產(chǎn)品的味道更加挑剔,有固定的偏好,不易接受新的品牌和產(chǎn)品。中底度用戶對新產(chǎn)品的接受能力更強(qiáng)。

此外,無渣檳榔也積極開拓新的客戶群體——原本不食用檳榔的消費(fèi)者。

賀楊帆告訴著陸TouchBase:“目前,檳榔產(chǎn)業(yè)有8000萬存量用戶,是價值千億的市場。無渣檳榔的用戶不僅在這8000萬里,更在8000萬之外。沒有吃過檳榔的直播平臺用戶、年輕人,更是‘檳榔味口香糖’的目標(biāo)群體。就像鄭州展會上那樣,原本不食用檳榔的群體,可能對無渣檳榔更感興趣。”

通過分子烙印、定向萃取等技術(shù)手段,無渣檳榔團(tuán)隊推出了這種“檳榔味口香糖”。它可能改寫檳榔嗜好品產(chǎn)業(yè),將其變成口香糖一樣提神醒腦的大眾零食,也可能讓檳榔成癮的人群遠(yuǎn)離口腔癌危險。

同為嗜好品,煙和酒就被明確排除在ESG投資之外。而咖啡賽道中的星巴克,卻是很多學(xué)者在分析企業(yè)ESG時的案例。無渣檳榔,會不會改寫檳榔的“宿命”?

文章來源于公眾號:著陸TouchBase