近日，2021 新消費品牌獨角獸峰會在京舉行。峰會期間，《2021 新消費品牌獨角獸TOP 30》榜單重磅發布，喜茶、鍋圈食匯、Manner Coffee、文和友、鮑師傅、和府撈面榮登餐飲行業獨角獸榜。

作為中式面食的代表，和府撈面自創立以來持續受到消費者喜愛。2021年10月底，恰逢和府撈面重慶首店正式營業，和府已在中華美食大地上播撒到第55座城市，全國門店400家。

和府立足數字化供應鏈，不斷精進產品，和府撈面冬季菜單即將隆重上線；另一方面，基于對消費者細分需求的洞察，圍繞“中式人文餐飲”的氛圍，打造了“小面小酒”等凸顯微醺業態、夜經濟特點的創新品牌。未來，和府也將不斷改進產品創意，更牢固地捕捉到以Z世代為主體的新一代消費者的文化喜好和消費需求，推動中式餐飲行業的不斷發展。

本次評選藍鯊消費聯合新浪財經、新潮傳媒、鉛筆道、企查查和40多家一線消費投資機構共同發起，從估值、賽道潛力、團隊配置、營銷能力、產品實力、渠道拓展能力和供應鏈整合能力等維度出發，致力于挖掘和發現最有機會走向世界的新消費品牌。

評選采用自主報名、投資機構推薦和評委會提名的征集方式，經過線上線下多輪評選，最終，30家新消費品品牌從300多家候選名單中脫穎而出，入選《2021 新消費品牌獨角獸TOP 30》。以下為總榜：