1月以來，新型冠狀病毒肺炎疫情爆發(fā)并向全國范圍蔓延，受其影響，許多餐飲、娛樂、商場等人流量密集場所宣布暫停營業(yè)，商超則順勢成為疫情期間重要的供貨渠道。供銷大集旗下的佛山順客隆是廣東省體量排名靠前的商超之一，疫情期間66家門店堅持營業(yè)保供,線上業(yè)務激增300%。為了解其經營及疫情防控的具體情況，記者對話了佛山順客隆商業(yè)有限公司黨支部書記、總經理王艷芬。

全員防疫保供應66家門店堅持營業(yè)

記者：截至12日，佛山市確診病例81例，疫情形勢嚴峻，順客隆的店面防疫工作是如何做的？

王艷芬：我們的防疫工作分內、外兩個方面，對內，我們要求由店長監(jiān)督，全部員工必須帶口罩上崗，每天必須做好體溫檢測；對外，我們設立體溫檢測崗，監(jiān)督進店消費的市民必須佩戴口罩及檢測體溫。有條件的門店還在入口處提供凈水給顧客洗手，洗手液、消毒液這些都是我們來免費提供的。

記者：目前，順客隆商超的營業(yè)情況怎么樣呢？

王艷芬：疫情當前，頭等大事就是確保每個門店能正常經營，按政府要求做好防疫工作。除極個別大學城門店因學生放假暫停營業(yè)外，佛山順客隆其余66家門店一直都在堅持營業(yè)，只是營業(yè)結束時間提前了。疫情當前，沒有人可以獨善其身，包括我自己，從初一開始一直站崗到現在，我們能做的就是盡全力做好這個突發(fā)疫情的維穩(wěn)工作，統籌人員協作、保障消費者的日常需求等。

記者：請介紹下佛山順客隆在防疫期間如何保障各類商品供應？

王艷芬：作為一家扎根佛山的本地民營流通企業(yè)，順客隆的第一要務就是要穩(wěn)價惠民。在全力保障糧食、消毒水供應的基礎上，保證所有商品一律不漲價。疫情期間，在所有工廠停業(yè)、供應商沒有上班的情況下，順客隆年前儲備糧食曾一度缺貨，特別是面、凍品、消毒液等尤其緊缺。采購部同事們放棄休假，直接去廠家倉庫調貨，以最大的努力保障了門店缺貨品的供給。到現在為止，順客隆店內的糧食、肉菜供應都還是相對充足的，公司也會根據各門店的實際情況，及時予以補貨。

記者：疫情引發(fā)消費者情緒恐慌，順客隆有沒有遇到過突發(fā)緊急事件，又是如何處理的呢？

王艷芬：受疫情影響，到店搶貨的顧客突然猛增，大年初二順客隆各店突發(fā)市民搶購糧食的現象，門店的人員沒辦法支撐正常的運營工作。我馬上停止總部人員的休假，到崗支援門店，加班加點進行加急補貨，穩(wěn)定供應，同時組織好外賣配送，解決在崗員工吃飯問題。同時，緊急召集門店店長，強調務必加強商場的消毒工作，要求進店的所有顧客務必戴口罩、測體溫，不允許高燒顧客進店；向員工宣傳防護要點，消除他們的恐懼心理，表揚一批堅守崗位工作的員工，穩(wěn)定員工情緒，最終實現了門店正常運營。

記者：作為和民生相關的商超企業(yè)，疫情當前，順客隆有相關援助計劃嗎？

王艷芬：疫情當前，我們作為商超企業(yè)義不容辭。我們都知道近日來一線政府工作人員排查疫情工作量相當大而且走訪非常辛苦，順客隆聯動了幾個供貨商，計劃捐贈給樂從鎮(zhèn)政府一線工作人員生活及防疫物資，共計4.5萬元，希望每個人除了做好疫情防控工作外，也要注意自身防護，確保他們以健康的體魄投入到疫情防控工作中，順客隆堅決支持國家打贏疫情防控這場攻堅戰(zhàn)。

發(fā)力線上銷售模式 訂單量激增3倍

記者：本次疫情對行業(yè)產生的沖擊您認為是什么？

王艷芬：對于超市來說，短期的消費力是提高的，但后面2個月的銷售不一定能穩(wěn)定。超市最大的費用是工資和租金，假如門店有新冠疑似或確診患者購物，就要停業(yè)14天，公司損失就會很大。另外超市利潤有一部分是在返租上面，現在返租戶都停業(yè)了，沒有使用就不交租金，惡性循環(huán)。以上問題都是整個零售行業(yè)要面對的問題。

記者：疫情對實體零售業(yè)造成沖擊較大，消費者足不出戶，導致客流量銳減，針對這一情況，順客隆是如何應對的？

王艷芬：我們除了線下門店外，之前就推出了線上業(yè)務，在佛山順客隆算是比較早推廣這項業(yè)務的商超。疫情期間我們加大了這個板塊的推廣，這個月線上銷量大幅增加，訂單量較之以往反超300%以上，為我們2020年線上業(yè)務的展開提供有力支撐。

記者：順客隆線上業(yè)務模式都有哪些呢？

王艷芬：目前線上渠道分為社區(qū)營銷和到家業(yè)務。到家業(yè)務主要有淘鮮達、京東到家、餓了么和美團，共同合作。社區(qū)營銷形式有有贊分銷平臺以及門店的客戶群營銷，有贊分銷是線上訂貨線下提貨的模式，然后推廣人有分銷提成，顧客線上付錢后就可以到店里提貨走人了，非常方便；客戶群營銷就是每個店長都要建立N個顧客群，每天推廣商品，接單，顧客到店取貨。以上幾項的線上業(yè)務模式均是2020年順客隆的重頭戲。

記者：消費者線上下單后，配送環(huán)節(jié)的防疫工作是怎樣的呢？

王艷芬：在線上商品防疫方面，訂單商品出倉時我們都是獨立打包，從第一階段就減少了商品和人員之間的接觸次數，最大限度降低病毒傳播機會。配送的人員都必須戴手套、戴口罩、勤洗手、每天測體溫，嚴格按照防疫工作，配送到戶的交接則采用“無接觸交接“方式操作。

記者：目前來看，順客隆的線上業(yè)務做的還不錯，接下來著重發(fā)展的業(yè)務是什么，還是線上嗎?

王艷芬：疫情給零售業(yè)帶來了不少因難，但同時也創(chuàng)造了許多機會，顧客購物方式的轉變勢必是我們提升業(yè)績的重要契機。所以順客隆在做好線上業(yè)務的同時，接下來還會增加小區(qū)拼團業(yè)務，通過與各區(qū)、各鎮(zhèn)街坊建立拼團長期定點，以點帶面進行全面覆蓋和全渠道融合的方式進行銷售，這也是順客隆今年線上打造的重點任務。

相信疫情很快過去 對二三季度充滿信心

記者：鑒于目前的疫情現狀，對經濟的沖擊將持續(xù)到何時，您有一些預判嗎？

王艷芬：疫情對行業(yè)的沖擊還是挺大的，影響最少會有3個月以上，整個零售行業(yè)要面對的問題，就是6個月內會大洗牌，到時候撐不過來的都會結業(yè)或被并購。

記者：疫情穩(wěn)定后，您覺得會出現報復性消費嗎？

王艷芬：不會出現明顯的報復性消費，市場的恢復需要一些時間。

記者：具體到順客隆本身，目前受疫情影響大嗎，持續(xù)時間是多久呢？

王艷芬：受影響還是有的，今年一季度銷售會有20%是增長，但利潤不一定有增幅，是基于返租戶的撤場和減租導致的，這也是零售行業(yè)不可避免的事情。但是我相信，隨著疫情的穩(wěn)定、企業(yè)的陸續(xù)復工，消費者購買力也將逐漸釋放并趨于穩(wěn)定，對于二、三季度的經營情況期待是會穩(wěn)中帶升的。

記者：目前經營方面有沒有財務困難，或者想得到什么扶持？

王艷芬：目前企業(yè)面臨最大問題是銀行不續(xù)貸導致企業(yè)生存壓力上升，我也呼吁銀行業(yè)對受疫情影響較大的行業(yè)給予合理展期或續(xù)貸，建立健全敢貸、能貸和愿貸的長效機制，并鼓勵通過適當下調貸款利率、完善續(xù)貸政策安排、增加信用貸款和中長期貸款等方式，支持相關企業(yè)戰(zhàn)勝疫情災害影響。那么政策上，希望政府能大力扶持線下傳統商業(yè)發(fā)展配送到家業(yè)務，給予配送等補貼政策；扶持商超建立實施并推行商超戰(zhàn)略物資儲備管理辦法，在突發(fā)情況下，便于商超企業(yè)分擔社會配送壓力。